老化速度差异后天、环境因素占8成

多年没见的朋友或同学，即使年龄相仿，有些人看起来就是特别苍老，医师表示，每个人的老化速度不同。美国资深医学工程教授与肿瘤科医师大卫奥古斯表示，影响老化速度的因素，约八成是后天与环境条件，两成则是先天基因。

研究发现，外观苍老与否的确可在一定程度上反映其内在器官的衰老程度，也就是生物的老化速度。

很多人认定老化速度与基因较有关系，但大卫奥古斯医师强调，基因只是决定老化速度的部分原因，后天条件如环境污染、压力及睡眠习惯，饮食及运动等才是主要因素。

若干研究显示，控制热量是延缓衰老的重点。控制热量可以减少发炎，身体发炎后，会使组织更变得没有弹性，这个道理有点类似外伤发炎复原后外在皮肤组织会产生疤，而疤又比正常组织粗硬的现象。控制热量与降低血液发炎物质。即使曾经以高热量为主要饮食型态，愿意修正且持之以恒的人都可以看得到成效。有些民众从每天约摄取高热量饮食，只要能适度减少高热量食物，就能降低老化速度。

医师指出，现代人较有机会享用大餐，容易摄取较多热量，许多成年男女热量摄取均超过膳食营养素参考摄取量，但蔬果摄取量不足。