夏季气温飙高食物保存不易

在这气温不断飙高的季节里，容易造成细菌病媒繁殖，食物餐点若置放在常温下，容易腐败酸化，民众喜爱食用冰品、生冷食物消暑解渴，易因为处理不当、清洗不干净或保鲜不全，不慎误食易引发食物中毒或急性肠胃炎。

养老信息网小编提醒中老年朋友，夏天饮食注意：保持个人、用具及环境卫生清洁;食物保存有技巧，勿让冰箱变细菌温床，生鲜食物分装为一次用量，完全沥干、分批保存，避免重复购买相同食材而放置过期。食材确实做好分类保存，冷藏室温度不可超过7℃、冷冻室不可高于负18℃;生食熟食蔬果肉类应分开处理，肉类海鲜蛋类应彻底煮熟，避免肠炎弧菌、沙门氏菌感染。