吃洋芋、番薯益气缓解肠胃腹痛

夏季有许多养生食材，洋芋、番薯即是。中医师表示，夏天适合吃洋芋，又称马铃薯，味甘性平，能够益气、健脾开胃，有助改善消化不良、胃口不佳。此外，洋芋又有和胃调中等功用，可以缓解胃及十二指肠溃疡、胃炎腹痛等症状。

医师指出，洋芋含有丰富的钾，可改善流汗过多、流失大量钾离子之后所造成的倦怠无力。不过，值得注意的是，发芽的马铃薯不能吃，因为吃了以后可能会引起中毒;有些民众常吃薯条或洋芋片，由于烹调时使用油炸，常会含有高热量。

民众挑选洋芋时，应以表皮颜色均匀、没有发芽、少皱纹、无破皮为主，表皮已经变绿者不可以购买。

医师进一步指出，番薯又称地瓜，味甘性平，属于块根类蔬菜，能够益气、补虚、健脾，适合夏季食用。此外，番薯含有丰富膳食纤维，可以润肠通便，进而改善便秘、痔疮。

由于吃太多容易促使胃酸增加，因此，胃溃疡、胃酸过多等患者不宜多吃;番薯不能和柿子一起吃，因为容易结成不太会溶解的硬块。

民众挑选番薯时，医师建议应以表皮颜色均匀、形状圆胖为主，如果外表有一些小须根是正常现象，但是表皮有破损或缺损者最好不要购买。