菠萝甜椒鸡柳——低热量，健康又美味

​菠萝品种众多，一年四季都可以品尝到不同滋味的菠萝，也由于农业技术的进步，采收期在产期调节和延收下拉长许多，也让喜爱菠萝的人在每一季都能大饱口福。

食材

鸡腿肉：150克

黄、红甜椒：各50克

葱：40克

姜丝：5克

调味料

太白粉：1大匙

蛋白：1大匙

米酒：1/2小匙

作法

步骤1:

红、黄甜椒切条;葱切成约3公分的段。

步骤 2：

鸡腿肉切柳，用调味料A抓匀腌渍2分钟，放入滚水中汆烫20秒，捞起沥干备用。

热锅下约1大匙油，以小火爆香作法1葱段、甜椒丝及姜丝，下鸡柳改大火炒匀。

步骤 3:

热锅下约1大匙油，以小火爆香作法1葱段、甜椒丝及姜丝，下鸡柳改大火炒匀。

步骤 4：

加入菠萝和米酒翻炒均匀，最后淋上香油即可。

养老信息网小编温馨提示：

●鸡肉腌渍时，加入太白粉可以在表面形成滑嫩的保护作用。如果想让成品的色泽加分，作法3 爆香葱段的时候可以先入葱白，剩下的葱绿可在作法4 的时候加入。

●也可以在最后步骤加入菠萝果酱翻炒，菠萝味会更浓喔!