豆腐之道─花生芽炒鲜蔬

食材或调味料

花生豆芽：适量

盐：少许

胡椒粉：少许

鲜香菇：两朵

芦笋：一小把

黄、红甜椒：各半颗

食谱介绍

芽菜生食或用开水烫一下做成凉拌菜，是非常适合夏天的料理方式，但若搭配其他食材做成养生餐，也能有让人赞叹的美味。

料理步骤

Step 1

花生芽洗净，鲜香菇切片，甜椒切小块，芦笋切段备用

Step 2

热锅先下香菇、甜椒、芦笋，将蔬菜炒熟

Step 3

起锅前加入花生芽翻炒，最后加点盐、胡椒调味即可。