舅家冬日

那是1945年，临朐刚刚解放，我闯关东归来，已是十多岁的孩子，却一直未进学堂。爷爷觉得我整天在家玩耍，实在靠不住了，便把我送到舅家去上学。舅家离我村十里路，属于贫困的深山区，不过村里已经建起学校，唯一的老师是我四舅父，我在他家里住，天天跟他去学校读书，日子还是满好的。我的姥爷姥娘，四个舅舅都很健壮，虽是严寒的冬日，他们都有自己的活干，日子不富裕，但都很注意养生，吃得是粗茶淡饭，可岁月美好，生活幸福。

舅家住在村稍，一个青石大院里，几间正屋和偏房，都是青石墙茅草屋面，院东有个闲院子，堆着柴禾垛，还种了几畦青菜。院中间耸立着一棵古槐，茂盛的枝桠，遮掩了半个院子。它是舅家的一棵宝树，他们日常喝得槐米茶、槐豆茶，都是由它供给的。每年秋天，树上结满滴溜噜苏的槐豆，姥娘安排人，登树用勾镰收下来，自己留下一袋子，分给舅们一人一袋子，制茶天天享用。

这槐豆茶，成了舅家养生的灵丹妙药，尤其是冬日，他们每天早晨喝茶的场面，构成了一道诱人眼目的风景线。5个柴禾炉灶相继点火，炊烟从门口上方，溢发进院子，一时间烟雾朦胧。5把茶壶同时下上槐豆茶，冲进一样的煮沸的山泉水。全都用方形的梧桐板做的茶囤，均有方形木盖，还嫌跑了热气，盖上面蒙一块白羊肚手巾，能保持一个上午茶水不凉。四个舅三个木匠，故用的茶囤很有讲究，茶囤上烙上各种图案，荷花、山水、人物都有，很有艺术魅力。他们从不去市场上买茶，都会自己制作槐豆茶。把金色的槐豆，摘洗干净，放锅里炒成黄褐色，抓上一把红糖，搅拌一下即成。把茶收入盘中，喝时夹进茶壶一小撮，沸水冲泡十分钟，倒进茶碗浓浓的汤，飘溢出醉人肺腑的香味。

他们常年喝这种茶，已成嗜好，头三碗茶，绝不让别人喝，始终独吞。这茶，清心败火，能治五脏邪热，明目益气，《本草纲目》载，它是虚星的精华，常饮能延年益寿。舅家养生除喝槐豆茶外，凡老人每天早上，开水浸一碗米汤，捏上一点红糖，喝进肚里，觉得温热舒适。姥娘为我是个孩子，也给我浸一碗喝上，还叫我喝些淡茶。庄户人家的这种养生法，还真管用。我闯关东归来，三根筋挑着头，瘦鬼一般，喝了三个月的米汤，身上滋润了，有了胖小伙样子。

在我的记亿里，舅家的冬日，生活一直过得艰苦。主粮是自己种的五谷杂粮，地瓜干煎饼和野菜小豆腐，是家常便饭。立冬之前，舅和妗子们去山野里，挖来苦菜、萋萋菜、苜蓿芽，还拣一些地瓜叶、萝卜缨、榆叶、桑叶等，在院子里晒干，收藏起来，在漫长的寒冬里，做小豆腐吃，或蒸菜窝窝头吃，掺上很少的豆面，人人吃着喷喷香。院外的山坡上，种着很多柿子树，秋天里刮柿饼卖钱后，妗子们还采下一些挂屋墙上，时间长了都变成“烘柿”，摊煎饼时取下来，把柿子戳个小孔，将汁液旋转着捏在鏊面上，刮它几圈，就成了“柿子煎饼”。我的童年时代，第一次吃到这种甜甜的香香的煎饼，就在舅家。别看用土法儿摊的糖酥煎饼，可比市场上卖的更好吃。几个舅当时都是正当年，他们一天三顿饭，吃习惯了“煎饼小豆腐”，外出干木匠活，各家也没有好食品伺候，几乎都做小豆腐，加瓜干煎饼，也都觉得吃的是好饭食。那时候的冬天，下雪天特别多，寒流经常来，谁也没有暖暖的防寒衣，又是临朐荒年刚过，根本就没有烧煤炭的火炉，家有一盘炕，做饭时烧把柴火，取暖条件就不错了。人们遇上最冷的天，只有不外出，在家睡觉，慢慢把简陋的被窝暖起来，以度过难熬的寒夜。就是在这样的生活条件下，舅家人就靠粗茶淡饭养生，却都活到长寿年龄，有5人活到80多岁，2人90多岁，并且像现在的高血压、心脏病、癌症等，没条件检查，也就马马虎虎过去了。

在今天的美好岁月里，忆起舅家冬日的贫困生活，养生的简单情景，觉得我们的健身，在生活富裕的情况下，该吃什么，怎么吃，得需要研究琢磨一番了。我认为，不能盲目的吃得好，无限度的享用山珍海味和补养品，更不能认为过花天酒地的日子，就一定能身体健康，延年益寿，应根据各人的身体状况决定饮食，不然吃多了反而有害。在这里，我不是提倡过穷日子养生，但以粗茶淡饭，做到营养合理，保持良好心态，也许是延年益寿的正确途径，最适合的仙药良方。