小院扁豆情

在我的文学作品中，写扁豆的诗文很多。扁豆在农家是一种普通蔬菜，有着久远的种植历史，它也是家常菜,农家大嫂在小院里种上几墩，到了结荚期间，便成为农家鲜美的蔬菜，随时可以摘下来炒食，把它煮烂，填上肉馅，烹煎出来，油漉漉香喷喷，人人爱吃。多数农家大嫂，都喜欢点钟扁豆，让它爬上院墙结荚，也有的让它爬上葫芦棚或门楼。春天种上，夏天开始开花结荚，秋天是结荚盛期。我的童年生活在农家小院，眼看着扁豆生长，也爱它的碧翠藤秧，红荚绿荚，喜欢母亲妻子摘来佐菜肴吃。慢慢对它产生了感情，觉得它不但是美食，它的姿态可说是清美的画幅，整个生长过程都富有诗意，它诱我经常观察和欣赏，诞生诗的灵感，开始我为它写民歌和短诗，逐渐写起了散文。越写越有瘾，产生新的感觉，于是我写了多篇，也被报刊、网络登载了一些：1988年3月《故乡，那个扁豆小院》载《散文百家》杂志，2008年11月2日《老伴种扁豆》载《潍坊晚报》，《秋日豆棚》原载《中国文化报》，2017年7月19日《小院扁豆缘》、2018年9月5日《小院扁豆请》载北京养老信息网，下面请阅读：

小院扁豆情

农家小院里的扁豆，与我情有独钟。在我漫长的文学创作历程中，以诗或散文的形式，写它无计其数了。扁豆藤蔓的神姿，青葱的心形叶儿,那白白红红的花儿，红红绿绿的荚儿，都特别的诱我舒心的美美的观赏。觉得它虽然属于蔬菜，但比任何名花都娇美。就是在瓜豆菜的大家族中都没有它香醇可口，可说我三天两头品味扁豆菜肴，从三岁孩子时就吃，今年83岁了，整整吃了80年别有风味的扁豆，至今还没吃够。扁豆的神韵，早已扎根于我的心灵之沃土，我写诗文中，它常常伴着我情感的飞扬，吐出非提笔不可的灵感。那是1979年，我把古体诗改为新诗，形成的习惯有着沉重的惰性，一样长的句子，怎么也拖不开，这时我想起了扁豆，照它在自然中生长的原形写出一首《扁豆》：

篱笆给农舍织件格子褂，

扁豆扯起一条条花线

缀上红的、白的、紫的蝴蝶

这首诗写出来，自己都不很满意，觉得就像三句大白话，不像诗样了。不过这是我写新诗的起点，也是一缕新光吧。待了一个阶段，突然接到《星星》寄来了刊物，给我在一个页码上登了5首诗，为首的是《扁豆》，次之《辣椒》《瓜棚》《南瓜》《韭菜》，这下子喜得我几乎蹦高。这在我的写诗路上，树立了一个里程碑，初步弄懂了新诗的写法。扁豆的神姿和形象，给了我深深的启示，从此也同扁豆结下了深深的不解之缘。

老伴年轻时，娶进俺家门。这农家小院的管理权就属于她了，她是典型的农家女子，自幼喜欢劳动，结婚后早已成了扒家过日子的好手。她年年在小院种植瓜豆菜，棚架上的葫芦，院空的丝瓜，屋面上的吊瓜，院地上的小菜园里，种着大葱、茄子、韭菜、芸豆等，我全家人有了这满院的蔬菜，就不用赶集买了。在这小院的浓绿当中，最神气的要数爬满院墙的扁豆了。春天它若一只翡翠玉镯，夏秋是圆圆的花环。每年老伴都沿墙根种上多种扁豆，有白扁豆、紫扁豆、红扁豆、猪耳朵扁豆，最旺盛的季节，是秋末冬初，凉风一吹，扁豆们就来了劲头。白花红花一串串，似彩蝶飞舞;红绿扁豆结得一嘟噜一嘟噜，摇曳在秋风里，这时的院墙是一道极美的风景线，如一位诗人写道：

庭下秋风草欲平，

年几种豆绿成荫。

白花青蔓高于屋，

夜夜寒虫金石声。

因我喜欢吃扁豆，在外工作归来，老伴就摘些新鲜扁豆，变着花样制作给我吃，令我喜不自禁。记得“文革”期间，有个割资本主义尾巴时期，不让在小院里种瓜菜，农家生活显得有些沉闷。实行农村改革开放之后，在小院里种瓜豆菜又蓬勃起来，那院中的扁豆结得滴溜噜苏，肥胖鲜美，摘都摘不完。我观赏了老伴摘扁豆的形象，诗兴大发，当即写出一首：

摘扁豆

扁豆熟了，

垂下红色房檐。

大嫂手提竹篮儿。

小院里呆呆的站。

舍不得采摘春天播下的希望?

是想把自己描绘的盛景多看几眼?

农家大嫂啊，摘吧，摘吧，

手腕儿不必抖颤。

小院早就属于你了，

连同瓜菜编织的画卷。

摘下这兴旺红火的今朝，

再辟光辉灿烂的明天

这首诗，写了农村实行家庭承包制后，农家大嫂的真实的喜悦心情。诗的时代感较强，被选入了《中国20世纪抒情诗选》一书，成为全国诗坛档次高的一首诗。此诗，也深刻地反映了农家人与扁豆的情缘。

因我爱吃扁豆，我家历来在小院里种扁豆。不知啥原因，我吃了扁豆，肚里忒舒适，消化也快，会产生一种愉快的感觉。在日常生活中，我一回到家，老伴二话不说，挎起柳条筐儿就去摘扁豆，接着摘去芭儿，洗得干干净净，然后切成丝儿，加很少的肉，用花生油炒出一盘“扁豆丝”，吃着清清气气，香香美美，喝小酒作肴，或卷新摊的煎饼吃，全都美味无穷。用扁豆制作的食品，我最爱吃的是中秋节宴席上的扁豆盒。它是从院墙上摘来个大的扁豆，先煮熟后，填进韭菜肉馅，沾上面糊糊，放油锅里慢慢煎出来，外表黄灿灿，浑身油漉漉，咬一口香喷喷，清鲜而不腻。我认为中秋节餐桌上的十几个菜肴，它虽不那么显赫，却为菜中头名“状元”。在小院内，明月光照下，喝点小酒，吃上三五只扁豆盒，肚里爽爽快快，这节日就美不可言了。还有一种扁豆菜肴，我也特别青睐，就是用过年猪肉的汤儿，加上泡好的干扁豆炖出来，那清纯的香味，其他菜无法相比。为吃到它 ，每年我都和老伴摘一些扁豆煮熟，晒干储存起来，过节时吃这个菜。农家的扁豆是家常菜，也是四季用菜，怎么吃都应心，用它包水饺、蒸菜包、烙菜饼、做水煎包，都美味可口，炒块、凉拌也好吃的不得了。吃后，它能和中补脾，补养五脏，常食头发不白，解草木之毒、酒毒、河豚鱼之毒。吃扁豆最大的好处，请牢记这几句话：促进淋巴细泡转化，增强对肿瘤的免疫力，仰制肿瘤生长，防癌、抗癌。扁豆，就这普通的农家菜，成了我促进健康的养生菜。如此说来，怎不是一种灵丹妙约呢?

我曾写过人世间的多种花草，在小院里盛开的扁豆花，结下的红荚荚、绿荚荚，是我心中最美的花。我写过一首《扁豆花》诗：

银色扁豆花

和秋风儿悄悄说话

说着说着都醉了

拉出长串绿荚荚

大自然中的恋情啊

单纯的一触即发

诗，写得是秋风和扁豆的一种大自然的情缘，我与扁豆也是人与大自然的契合，是我的人生性格的表现，自己生在小院，成长在小院，是地地道道农家的孩子，有着扁豆纯朴的气质，故喜欢赏它的花，吃它的荚，同它有着一脉相承的人间风情。

自我评析

扁豆，写诗也好，写散文也好，它有着独有的形象，比较好写。我在写扁豆中，做到了三点：一是细致观察扁豆的姿态。扁豆的藤蔓、花花荚荚，都是十分美观的。尤其是原来小院多是篱笆，扁豆藤蔓爬上去，绽开白花紫花，像壁画一样美丽，后来篱笆少了，成了砖砌的院墙，扁豆登上去环绕爬行，绽开一簇簇彩色的花，结下一嘟噜一嘟噜的荚荚，望去是彩色的花环，有着俏丽的俊姿。我在这篇散文里写道：“这扁豆花环，紫白花儿相间，蜜蜂唱着嘤嘤小曲，蝴蝶翩翩起舞，还有院中的葫芦、吊瓜、辣椒、畦中的蔬菜，闹得我家小院，秋色分外妖娆”;二是，写出扁豆的神韵。摘扁豆的情景，红扁豆绿扁豆同采摘的大嫂或村姑相映，是一幅很清美而有神气的画幅，我在《故乡，那个扁豆小院》中写道：“她挽着圆圆的竹篮子，在袅袅炊烟下的萦萦绕绕的流霞之中，婷立在花花簇簇的篱笆旁，穿一件经风雨冲洗更显洁美的水红汗衫，裸露着白嫩的手臂，一伸伸的摘着胖胖的扁豆荚，嘴里哼着乡间的流行小曲，一派洋洋自得的样子，迷人极了”。我觉得这一段，村姑摘扁豆地描写，还是逼真而有神韵的，读后会感到散文的精彩;三是，写出扁豆的经济价值。我不想细写它的营养成分，也不想写怎么花样制作，就说说我爱吃的扁豆盒吧。我这样写道：“我最爱吃的是中秋节宴席上的扁豆盒”“放油锅里烹炸出来，外表黄灿灿，浑身油漉漉，咬一口香喷喷，清鲜而不腻”。我认为中秋节餐桌上的十几个菜肴，它虽不那么显赫，却为菜中头名“状元”。它既作菜，又顶饭，吃着别有味道。

就那么棵扁豆，它的生长和采用也不复杂，写起来很顺手，不用费多少事。不过我觉得，越是容易写得题材，越发难写，有的作者认为，小小扁豆有什么可写。这是在做学问上深不下去的表现，看似简单的话题，更要认真做学问，开矿人说，小石头含金量很高，不研究不探索，也许当作废石一块。创作的学问很深，书要认真读，文要认真做，还要认真读别人的文章，发现一点超过自己的地方，就是对自己水平的提高。做学问，丝毫不能马虎，我写扁豆有这样的体会，把一藤一蔓，一花一荚，写得活灵活现，写出神韵来，真是不容易啊!