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酸辣海带汤

文章来源：养老信息网 作者：宋如凤 发布日期：2014-04-30 08:27:57
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标签： 椒粉 粉丝 洗净 可多 再放 煮熟 汤呈稀 6团 锅内 粉勾
　　主料：海带、粉丝。
　　调料：香油、盐、酱油、醋、姜、葱、蒜瓣、大料、胡椒粉。
　　制作：1、海带泡开，洗净泥沙，切成细丝备用。
　　2、粉丝泡开洗净。
　　3、姜切末、葱切末、蒜切片。
　　4、铝锅内放水烧开，放进海带丝，直至煮烂，充分释放出养分，再放粉丝。
　　5、用一个小碗放入姜末、葱末、蒜片，再放大料、盐、胡椒粉、酱油(少许)，拌均倒入锅内，直至粉丝煮熟。
　　6、团粉勾芡，锅内的汤呈稀流状，点香油及醋(醋必须后放)。
　　特点：色泽微黄，汤浓味鲜，酸辣可口。
　　注：如爱吃酸的可多放醋;爱吃辣的可多放胡椒粉。

本文地址：酸辣海带汤

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