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老年饮食

果汁好喝但无法替代蔬果,或增加糖尿病的风险

文章来源:养老信息网 作者:郭庚儒 发布日期:2014-07-16 11:29:27
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喝果汁好吗?营养专家建议,每天至少要吃3份蔬菜、2份水果,能够有效预防罹患癌症及慢性疾病的风险。不过,有些外食族会选择喝果汁取代。对此,营养专家强调,直接吃水果跟喝果汁绝对有差,且喝果汁还可能增加罹患糖尿病的风险。

营养专家指出,根据今年2月的《刺络针糖尿病与内分泌学》期刊研究,以苹果汁为例,一杯250ml的苹果原汁,约有110大卡的热量及26公克的糖;而一杯250mL的可乐则有105大卡的热量及26.5公克的糖,两者的热量及含糖量相当。

营养专家表示,许多国外研究显示,喝果汁与罹患糖尿病的风险有明显关联,喝果汁就等于喝含糖饮料,喝愈多愈容易肥胖,增加罹患代谢症候群及糖尿病的风险,尤其市售果汁大多不是百分之百的水果原汁,还添加许多糖分及添加物,更有害身体健康。

水果还是用吃的好。营养专家强调,吃水果可以完整摄取到多种维生素、矿物质、膳食纤维,以及植物营养素,虽然喝果汁也能摄取多种营养素,但根据研究显示,直接吃水果与喝果汁,对健康的影响还是有差。

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