老年人养生、护发之佳品---腰果芝麻糊

这道腰果芝麻糊不但健康好喝，而且对养生、护发都有功效。但要注意芝麻、腰果等坚果种子类因属于油脂类，故热量都偏高，因此建议适量食用，避免过量而导致热量摄取过多。

腰果芝麻糊。

食材

芝麻 120 克

白米 120 克

腰果 45 克

调味料

冰糖 100 克

盐 1 小匙

水 2000 毫升

作法

1.将白米洗净，浸泡约3 小时后，沥水备用(浸泡能缩短烹调时间，更快熟透米心)。

2.以小火先炒香黑芝麻后，再将芝麻、腰果、白米，倒入食物调理机中，搅打成泥状。

3.取一锅子，倒入水并加冰糖、盐，煮至沸滚，再倒入作法2 的料，边煮边搅拌，煮至冒泡成糊状即可关火。