一片姜，一杯茶，驱寒健胃是良法

谚语：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方。”“早上三片姜，赛过喝参汤”;“一片姜，一杯茶，驱寒健胃是良法。”都说明姜的药用。

姜含姜醇、姜烯、姜辣素、姜铜等。其药理作用为，对血液循环，对呼吸中枢都有兴奋作用;可止吐，可使肠管松弛。尚有抗菌、抗原虫作用。姜治病甚广。姜有防胆结石之效，姜抗衰老，生姜汁能在一定程度抑制癌细胞生长，姜有降血压、降血脂、防血液凝固、防血栓之效。生姜外用于睾丸炎、白癜风、鹅掌风、甲癣、冻疮、秃头、手脱皮等。

夏吃姜有保健防治疾病之效。如治风寒感冒，夏季雨淋受寒，取生姜5片、红糖30克，煎汤趁热服下。温胃散寒，生姜5片、红糖一汤匙，白胡椒7粒捣烂，开水冲服。痢疾用生姜45克、红糖30克共捣为糊状，分三次一日服，5天左右可治愈，炎热夏天吃姜可起到排汗降温，消除夏打盹、提神治厌食之效，夏吃姜有益于健康。