中医师表示，每种食物都有其寒、热、温、凉等属性及酸、甘、苦、辛、咸味，通常对正常人影响不大，但是生病民众就必须特别注意食物性味与脏腑的相生相克，最好多吃有益、少吃有影响食物。
医师指出，吃对的食物对病情有益，因为中医认为，五味相应五脏，也就是肝欲酸、心欲苦、脾欲甘、肺欲辛、肾欲咸，因此患者宜选对应食物“适量”食用。既有相生亦有相克，吃到不对的食物可能影响病情。
如肝属木、辛属金，金克木，所以肝病患者应少吃辛辣类食物;心属火、咸属水，水克火，所以心病患者应少吃咸味食物;脾属土、酸属木，木克土，所以脾病患者应少吃酸味食物;肾属水、甘属土，土克水，所以肾病患者应少吃甜味食物;肺属金、苦属火，火克金，所以肺病患应少吃苦味食物。
传统中医认为，五行相应五味，也就是酸属木、苦属火、甘属土、辛属金、咸属水;另外，寒性、热性体质也有相对适合的食物，如寒性体质适合温热类食物，热性适合寒凉类食物。原则上寒性体质常有手脚冰冷、喜喝热饮、畏寒、精神差、嗜睡、易腹泻等症状;热性体质常见口干舌燥、爱喝冷饮、便秘、失眠、怕热等。
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