中老年保护眼睛，应避免紫外线伤害

除了皮肤以外，眼睛也是长时间接触紫外线器官，当然也会随着年纪老化，导致各种疾病，白内障、黄斑部病变、干眼症等都相当常见，都会大幅减退视力影响生活品质，然而眼睛必须趁早保养，给予充足养分，才能保持良好视力，若是年轻时就眼睛营养摄取不足，眼睛老化很可能提早来临。

眼睛必要营养素

现代医学让人类寿命延长，但也面临各种老化问题，眼睛也容易在不知不觉下受到影响，曾有研究发现，许多民众无法说出眼睛所需营养素与富含食物，如玉米黄素、叶黄素、与白藜芦醇等，许多加工食品破坏食物原有营养，反而使用许多食品添加物，虽然吃饱却不能补足养分，让眼睛慢慢受影响。

维持均衡营养

不当饮食不但会引起心血管疾病与糖尿病外，眼睛也相当伤害，因此均衡营养是相当重要，每餐都必须有米饭、肉类、蔬菜、油脂等食物，尤其是维他命c、维他命e、锌、硒等营养素，都可以帮助眼睛预防退化，若再加上β胡萝卜素、不饱和脂肪酸、玉米黄素等，对于眼睛有相当好处，让视力能够维持。

鱼肉与深色蔬菜

鲭鱼、沙丁鱼、鲑鱼、鲔鱼等，都富含许多不饱和脂肪酸，吃素者也可食用核桃与亚麻籽取代，芥兰菜、波菜、花椰菜、胡萝卜等深色蔬菜，含有许多β胡萝卜素与玉米黄素，可以预防眼睛对于蓝色光源伤害，提供相当保护，葡萄与花生含有的白藜芦醇也能可以抵抗氧化，对于眼睛健康也是关键因素。

专家意见

医师表示，紫外线能量相当高，就如同皮肤曝晒久了会受伤，眼睛长期接触紫外线也会发生伤害，例如白内障与黄斑部病变，因此保护眼睛应先从避免紫外线伤害下手，除配戴能抵抗紫外线的太阳眼镜外，正中午最好也避免外出，可以藉由深色蔬菜或营养剂，补充眼睛必要养分叶黄素。