以茶养生

在日常生活中，人们有烟、酒、茶三大嗜好。我经过大半辈子的体验，从养生的角度看，我觉得，抽烟百害无益，喝酒过了量会伤身体，唯有茶怎么喝都有好处，是养生的最佳营养品，也是“灵丹妙药”。

我从20岁喝上茶瘾，已经有56年的喝茶历史了，喝过槐豆茶、槐米茶、黄大茶、茉莉花茶、日照绿茶、崂山茶、雪峰高山茶、台湾冻顶乌龙茶、铁观音茶、普洱茶、白茶、云雾茶、毛尖茶、瓜瓣茶、金骏眉茶、大红袍茶等等，可说有数不尽的茶，我都品尝过。细细考虑，我这个人，一生就做了两件事，喝茶和写作。

多少年来，每天最少喝两壶茶，风雨无阻，从不间断，对茶越喝越迷恋。不喝茶，人就像久旱无雨的禾苗，三碗茶喝进肚，旋即就生机勃勃了。头脑清醒了，写作的灵感也来了，茶的陶冶，使我如有神气，写起文章来，下笔如有神，行文如流水，千把字的稿很快就写成，还能保证质量，大部分能在报刊上发表。

故，在漫长的写作生活中，人们称我“高产作家”。回顾起来，也确实写得多，到现在已在全国报刊发表诗歌万首、散文5000篇，出版了十部文学专著，超过了300万字。可以说，我的作品，都是茶壶里流出来的，茶香里酝酿成功的，字里行间全都飘溢着茶味的乡情。

我十岁那年，就学会了喝茶。那是上世纪1945年，我跟父母闯关东刚刚回来，家里穷困潦倒，只得去姥娘家上小学，我姥娘姥爷、四个舅、四个舅母，住在一个石头院墙石头房的大院里，他们全家人都喝茶，茶瘾都很重，那时山里人家，喝得是土茶，从院子里的老槐树上，秋后采下槐豆储存起来，能喝年对年。

喝时把槐豆洗净，放锅里炒成褐色，放上红糖搅拌一下，挖进磁盘里，每天拿筷子夹进茶壶一撮，用柴火炉灶烧开水，倒进茶壶，一回就能倒出红彤彤茶汤。他们喝茶有自己的茶俗和茶规，一人守着一把茶壶，倒出来的头三碗，都是自己喝，决不让别人喝。我放学回家，口干舌燥，他们允许我喝清淡的剩茶，可喝时间长了，我也学会了喝茶。

姥娘家每天喝茶的场面很壮观，早晨太阳刚刚冒红，六个炉灶，六把茶壶，一齐行动，仰望屋脊上升起几股袅袅的炊烟，不一会就都泡上了茶，把茶壶放在桐木茶囤里，壶畔塞着麦酿，壶盖上蒙着羊肚子白毛巾。泡上茶要等10分钟左右，开始品尝。这槐豆茶，有着特别好闻的清香味，它是虚星的精华，喝后清火败毒，能彻底治愈痔漏症，促进身体健康。

姥娘姥爷、四个舅舅喝了一辈子槐豆茶，都活到80多岁。我姥姥受了一辈子累，但喝了茶，精神头就来了，八十岁还能下厨房摊煎饼，村里人们都称她“茶神女”。

我中学毕业后，去沂山东麓的一个小村庄，当了一名教员，课余和晚上，最要紧的事就是喝茶。那是60年代初，又遇上三年生活困难时期，村里有些老人买不到茶，就到学校里同我共饮，我就想办法，托熟人多买茶。学校来人多，喝茶的次数就多，我逐步有了茶瘾，每月总要拿十分之一的工资来买茶喝。上课也好，在办公室备课也好，一不喝茶，就抬不起头，睁不开眼，浑身绵软无力，什么事情也干不成。

于是，每天都要不停顿的喝茶，并且越喝越浓。进城在机关工作后，生活条件好了，喝得茶档次也提高了，慢慢的每时每刻几乎都离不开茶了。可能是喝茶多的原因，我的身体一直很硬朗，在日常生活中很少生病，自己一生爱好写作，从事新闻报道30多年，写过上千篇新闻稿件，使所在县成为山东省新闻报道数第一位，外出好多地方介绍先进经验，个人每年都评为模范通讯员。

我回想，做了很多很多超负荷的工作，为什么身体没出大毛病，我查资料、访问嗜茶者，逐步认识到了喝茶的许多好处。历史上许多古人名人，都写诗词赞扬茶。

有人赞铁观音茶：“谁能占得壶中趣，好听松风泻处鸣”，赞崂山茶：“洗尽古今人不卷，将至醉后岂堪夸”，夸日照绿茶：“半壁山房待明月，一盏清茗酬知音”。

清代著名书画家郑板桥诗曰：“汲来江水享新茗，买尽青山当画屏”，名书法家颜真卿也作诗曰：“流华净肌骨，疏沦涤心源”。我曾在一篇文章中言道，喝茶是高雅养生，对它的好阐述了三点：“①怡情养性的好搭档。品茶这玩艺，不管你多么忙，只要坐下来细品，就静下心来，轻啜慢抿，很自然地让茶汤在人之九曲回肠中接受它的清流清气，尽享它的馥郁浓香，慢慢进入养神成仙的境界。

以茶怡情养性，好处在于工作忙碌着也可进行。喝着茶读书，精力充沛，印象深刻，久读不厌，只要有茶喝着，读书就毫无嗜睡感;喝着茶写作，激情奔放，灵感跳荡，这篇不等写完，新的构思早又诞生，千把字的文章一气呵成。我是写诗和散文的，动笔就想喝茶，三碗下肚灵感就来了，沙沙沙—挥笔疾书一阵子，一篇短文就完成了，质量还特别好。

我的心灵，有了茶水的浇灌和孕育，生长着美好的情操，增强着战胜困难的志气，磨练出获取辉煌成就的毅力，诗文的壮苗就会一茬茬的旺长;②防治百病的“神医”。茶含有咖啡碱(也叫茶素)，饮用后加速新陈代谢，兴奋神经中枢，增强心脏、肾脏功能，促进消化，解除油腻，消除疲劳。它含有茶多酚，有抑菌杀菌的作用，可治痢疾，也有抑制大肠杆菌的作用。茶中含有儿茶素和黄酮苷，对降低血压，预防血管硬化、降低血脂有一定作用。

经常喝茶，可防治糖尿病，喝茶能利尿，有解酒去烟毒的功效。③增强人体免疫力的最佳补品。茶叶中含有丰富的维生素，维生素A、B、C等，有的含量极高，维生素B12，比大米含量高出20倍，比瓜果高60倍。饮茶能补充人体铜的需要，补充蛋白质和其他营养物质，这对人体的正常活动和发育大有益处。

喝茶好处很多，但要讲究茶道。喝茶有点规矩，效果会更好。《红楼梦》中，妙玉请黛玉、宝钗、宝玉品茶，调笑宝玉说：“岂不闻一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯就是饮牛饮骡的了，你吃这一海，便成什么?”我们喝茶，当然规矩没有妙玉说得这么严，但讲究一点，是有好处的。我们现在喝的茶，多是来自南方，什么龙井、乌龙、铁观音，北方人都青睐。

可我近年来，对“南茶北移”后，北方种植制作的茶，有些喝着很适合口味，日照茶、崂山茶、诸城茶，还有沂山茶，都觉得清香宜人，喝着顺口，喝后有舒适感。北方种茶，大有可为。这就为茶的经营，茶文化的发展，提供了优越的条件。

喝茶，是文明行为，一种美德，喝茶的人越来越多，茶业市场越来越繁荣，茶的需求量越来越大，用途越来越广，不论在何种场合，也不论办何事情，都要先喝茶。演员喝茶润嗓门，摆酒宴先摆茶，家庭、宾馆、会议室，必须备上茶，外出旅游忘带别物，很少忘记带茶的。茶文化这门学问，有必要细细研究，要成立专门机构来引领、发展，不断壮大规模，更好的发挥作用。让更多的人，养成喝茶习惯，以茶养生，提高整个民族的健康状况。为实现这个辉煌的目标，我们共同努力吧!