糙米营养价值高，但口感不好，如何让它口感好又健康呢？

糙米只经过脱壳处理，营养价值高，缺点就是口感没白米饭甜;但为了健康，还是吃糙米较好。其实稍微改变一下煮饭习惯，也能吃到香的糙米喔!

糙米营养价值高，只要煮饭时费点小心思，也能变好吃。

水加多一点

先泡再煮。煮时和白米1:1的比例不同，1杯糙米可以加到1.5杯水。

要追炊

饭煮好之后要翻拌过，打开电饭锅、把米饭翻一翻，接着外锅加点水再煮一次，这是因为糙米吸水较慢，饭刚煮好时，上层较硬、下层较软，搅动后再煮，可以让米粒含水量平均，吃起来更弹。

利用电饭锅定时功能

现代人比较忙碌，可利用电饭锅定时功能，半夜就把饭煮好，至早晨食用时，中间至少焖了一小时，也可使糙米更香。

选择发芽米

由于糙米经过催芽转换为发芽米后，会产生酵素软化米质，可改善糙米粗硬口感，并提高甜味，与白米口感较接近，但养分与糙米差不多，所以也可以选择吃发芽米。