面料：全麦粉、荞麦粉(1：1)。
馅料：大葱、猪肉馅(1：1)、酱油、盐、味精、香油。
操作：
(1)全麦粉、荞麦粉温水和成较软面团，醒半小时，擀成宽20厘米、长25厘米方薄片，从面片中心向左直刀切开备用。
(2)猪肉馅放酱油、盐、味精、香油、适量水搅匀。大葱切末加盐、香油入味。
(3)将调好的肉馅抹在面片的右边面片的一半(留边)，肉馅上放上葱末，将左边一半折过来盖上馅，呈长方形夹馅葱肉饼，在面皮的一半，再抹上肉馅、葱末折过来，叠成三层馅的长方形葱肉饼，四周捏实擀薄，平锅烙制。
特点：薄皮大馅，葱香美味。
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