凉拌黑、白木耳养颜美容的养生食材

黑、白木耳，养颜美容的养生食材，料理方式不需太过复杂便很有口感，再加上丰富的调味，如香味有点类似意大利巴萨米可黑醋的五印醋，再加上花椒油、辣椒油，与各种香辛蔬菜，口感层次更丰富。还要教你辣油、花椒油的制作方式喔!

材料

小黄瓜1条、白木耳半碗、黑木耳1碗、蒜苗末少许、香菜梗少许、酱油3大匙、五印乌醋5大匙、白醋3小匙、花椒油3 大匙、辣油3大匙、香油3大匙、蒜末3大匙、辣椒少许、白砂糖2小匙、白芝麻少许。

作法

1. 小黄瓜切片，木耳汆烫。

2. 加入所有调味料，拌匀。最后撒上白芝麻。

★辣油这样做

500cc色拉油烧热，冲入半碗干辣椒粉，马上盖上盖子防止香味跑掉，放冷就可装罐，辣椒末可沥掉。

★花椒油这样做

500cc色拉油放入冷锅内，加入1/3碗花椒小火加热拌炒，未焦前熄火，取出花椒粒，放凉装瓶即可。