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老年饮食

韭菜做水饺馅及裝飾料理必知

文章来源:养老信息网 发布日期:2015-03-03 06:37:17
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  春天韭菜盛产、正好吃,来包韭菜水饺啰!但用韭菜做内馅有个小巧门,你一定要知道。
将韭菜切碎并拌入食盐可去除韭菜腥味。
  将韭菜切碎并拌入食盐可去除韭菜腥味。
  ★韭菜如果做为内馅填料(如韭菜盒子或水饺),需先将韭菜切碎并拌入食盐,让其脱水,较易于后续的制作程序,也能去除韭菜腥味
  ★韭菜及韭菜花可用于围边、盘饰或料理装饰。翠绿的杆儿在食材上打个结超可爱der,一起来试试!
将韭菜花洗净后,整根放入开水中略烫。
  1.将韭菜花洗净后,整根放入开水中略烫。
烫软的韭菜花即可用于食材打结上
  2.烫软的韭菜花即可用于食材打结上。
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