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咸蛋苦瓜，咸香苦甘

文章来源：养老信息网 发布日期：2015-04-09 13:20:02
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标签： 苦瓜 咸蛋 拌炒 咸香 蒜头 苦甘 切碎 爆香 加入 倒点
　　不论是山苦瓜或是青皮苦瓜、翠玉苦瓜，只要和着捣碎的咸蛋一块儿炒，再明显的苦味也变得柔和了，咸香苦甘的滋味，是成熟的大人味。
　　
鹹蛋苦瓜。
　　食材：
　　小的山苦瓜数颗、蒜头数瓣、咸蛋1颗、油适量、盐少许。
　　作法：
　　1.在锅里倒点油，加入切碎的蒜头爆香。
　　2.接着将咸蛋捣碎拌炒。
　　3.放入洗净、切好的山苦瓜一起拌炒。
　　4.最后加点盐调味即可起锅。

 

本文地址：咸蛋苦瓜，咸香苦甘

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