很多药膳都已成人间美食，中医师表示，药炖排骨有些配方可以改善气血亏虚、有些可改善脾胃气虚，也有调理阴虚、阳虚的，视所搭配药材而定。
羊肉炉含有羊肉、米酒、当归、生姜、黄耆、川芎等成分，适用于妇女产后亏损、大病后气血虚弱等情况，羊肉属热性，具有补养气血等益处;当归能补血养血、活血止痛;生姜具有发汗、驱邪等好处;黄耆可以补气、川芎可以活血止痛。
烧酒鸡含有乌骨鸡、米酒、川芎、当归、八角、桂枝、枸杞等成分，适用于气血两虚的人，慢性肝炎、肝硬化、感冒发烧、痛风、高血压等患者禁止食用;姜母鸭含有鸭肉、米酒、生姜、川芎、当归、八角、桂枝、枸杞、黑麻油等成分，适用于虚弱体质、虚火上炎民众，有助清虚火、消水肿。
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