喝酒易脸红 小心是食道癌的超高风险族群

小颜每次在酒宴上，总是像关公似的脸红通通，周围的人都以为小颜喝很多，而不好意思再与之举杯畅饮了!小颜暗爽自己具有“保护色”，殊不知医学的各项研究已证实，喝酒脸红的人不但伤肝，更潜藏罹患食道癌、口腔癌等多种癌症风险，不可不知!

● 为什么喝酒会脸红?

几乎人体有的代谢活动都需要酶的参与，酒精代谢也不例外。当酒精进入人体后，会先由乙醇去氢酶(ADH)代谢成乙醛，再由乙醛去氢酶(ALDH2)代谢为醋酸,最终转换成水和二氧化碳。养老信息网小编提醒您，喝酒脸红的人是体内先天缺乏代谢酒精的酵素--乙醛去氢酶(ALDH2)，不能将乙醛及时代谢，导致乙醛过量堆积，由于乙醛会刺激末稍微血管，使血管扩张，产生酒后脸潮红，甚至全身红。此外，乙醛也会刺激神经系统，导致各种醉酒的反应，包括头昏、眼花、眩晕、恶心、心跳过速等反应，且容易酒醉及宿醉。

● 加工肉品、喝酒脸红的健康风险

乙醛已被世界卫生组织列为一级致癌物，ALDH2基因缺陷的人无法代谢酒精所导致的乙醛，长期累积于人体，将增加DNA受损情况，不但损伤身体健康，更提高癌症发生率，尤其是食道癌、口腔癌。养老信息网小编提醒您，研究认为缺乏酵素者若每天喝超过30克纯酒精(相当于2杯红酒)，食道癌风险将高达102倍，罹患头颈癌的比率也高出50倍。

研究分析，喝酒脸红的人如果只是少量饮酒，其癌变风险高，但仍比喝酒不脸红的人风险高。

● 每2人就有1人是缺乏代谢酒精的ALDH2基因缺陷者

欧美人比亚洲人具有喝酒本钱，因为全球约有5.6亿亚洲人缺乏ALDH2酵素，喝酒后立刻脸红，甚至全身通红，称之为“Asian Flush”。

● 我们无法改变基因缺陷，但可改变生活习惯及做好健检，降低风险

喝酒脸红或是经基因检测确定自己是ALDH2基因缺陷的人，应谨记要少喝酒，甚至不喝酒;更不能又烟又酒或爱吃烫食，如此将陷入罹患食道癌的超高风险。养老信息网小编提醒您，一旦发现有吞咽疼痛、困难，或长期声音沙哑等症状，就应警觉是食道癌，尽速就医。