次网友评论： 1 条在我们生活的周围小编相信都有一类人，是怎么吃都不会发胖，还有一类人就是喝白水都会发胖，让为什么他(她)这么瘦，我却这么胖?明明吃一样多，为什么他(她)都不会胖!爱美的你是否也常有这样的疑惑和满满的委屈呢?
今天养老信息网小编与您一起分享这其中的原因。
食物是如何消化的？
若不从食物获得需要的养分，人就无法活下去。例如，米饭类这种碳水化合物，人体无法按照它原有的样子吸收，必须先把它分解为可吸收的成分。而这种分解的过程就称为消化。
消化可分成机械(物理)性消化与化学性消化。机械性消化是指从嘴巴吃下肚的食物，在消化器官内经过咀嚼磨碎，再混合里头的消化液，被送到消化道前端的机制。
而化学性消化则是将食物由含有胃液或胰液的消化酵素，分解为最小之分子单位的机制。例如，米饭类里的碳水化合物可透过消化的机制分解为葡萄糖，再送进血液里面。
营养是如何被吸收的？
负责消化与吸收的消化道，是一条从嘴巴连到肛门的长管子。从嘴巴吃下肚的食物，首先会被咀嚼通过食道，然后再从食道进入胃部与十二指肠进行消化。这时等食物里的养分或水分都能被吸收了，再由空肠或回肠的毛细血管吸收，送往肝脏。至于无法吸收的东西则通过大肠，以粪便的形态从肛门排出体外。
肥胖的判断标准？
一般来说，身体质量指数(BMI值=Body MassIndex)超过25 属肥胖，低于18.5 属消瘦。肥胖的话表示多余的热量变成脂肪，形成体内的皮下脂肪或内脏脂肪，或一部分被囤积于肝脏形成脂肪肝。至于”消瘦”则是指身体的皮下脂肪或组织之蛋白质偏少的状态。我们养老信息网在7月24日时养生之道栏目发布过一篇名为《体重正常的老人 内脏脂肪仍可能偏高》的文章，也正是说明了这一点，有兴趣的老年朋友可以了解一下。
人体的食欲是由神经系统或内分泌系统所操控。当血液里的血糖值或脂质浓度偏低时，这份讯息会通过迷走神经等神经系统，传到脑部的下视丘，这时空腹中枢受到刺激会增加食欲。
再者，当食物进入胃、十二指肠或小肠等消化系统后，如同这些器官鼓胀出现运动刺激一样，讯息会通过迷走神经等传到下视丘，再由满腹中枢下达指令减少食欲。
如何评断代谢症候群？
“癌症”、”脑中风”和”心脏病”是现代人常见的疾病;其中引起”脑中风”或”心脏病”的动脉硬化，跟代谢症候群有密不可分的关系。而评估代谢症候群的一大基准就是，男性腰围超过85cm，女性腰围超过90cm。虽然有人认为这个数值并未考虑身高，对男性来说过于严苛，但它仍被视为评估有无代谢症候群的一大准则。
附着于内脏周遭的内脏脂肪会分泌不好的荷尔蒙，引发各种疾病，故内脏脂肪量也成为评估代谢症候群的基准。我们可以利用计算机断层扫描(简称CT)检测腰部的剖面，正确测量出内脏脂肪量。
但是，这种CT检测的放射线曝晒量超过胸部X光检测甚多，若单单用于检测内脏脂肪量似乎不太适合，且费用也很昂贵。所以，养老信息网小编发现测量腰围就成为安全又省钱的检测标准。
