春节过在舌尖上

　　每临春节，我就会想起上世纪七八十年代那过在舌尖上的春节。记得有一种紫根儿的特别细的韭菜，比现在市面上的短一半，滋味鲜极浓极，那才叫真正的韭菜呢!大年三十，母亲就用它和鸡蛋、猪肉做馅，用“富强面”做皮儿包饺子，那饺子包出来白得就像玉，下到锅里漂浮起来就像一群洁白的羔羊。

　　那时，只有过年时副食店才来稍微好一点儿的细菜，都要排大队，去晚了就没了。可那时的西红柿、茄子、黄瓜、蒜苗，有味儿啊!再往后，冬天开始有大棚菜了，很贵!只有过年才买一些，不过买回来的多是冻的，但即使是冻烂的柿子椒，炒肉的味儿都特香!那时候东西少啊!

　　那时带鱼卖2毛5一斤，好一点儿的卖3毛5或3毛8，那是过年吃的。过年时的一大念想是凭本特供的每人半斤花生，二三两瓜子。等一年才能吃到这些东西啊!我专抢着瓜子吃，我觉得瓜子比花生还香。过年时，家里还要买一二斤杂拌儿糖块。

　　每到过年，母亲都要蒸出好多馒头、枣卷儿，还要炸素丸子，炸带鱼，用花椒大料桂皮煮出二三寸见方的膘儿很厚的白肉方子，这白肉切了片做的元宝肉香极了!所有这些吃食都要放在备用的缸里，再搬到屋外冻上，一直可以吃到正月十五。

　　昔日的春节。那真是过在舌尖上的大年!