吃粽配蔬果，端午不增粽(重)！

粽子是端午节必吃的应景食物，不吃好像就没过节气氛，但可别小看一颗小小的粽子，热量与脂肪威力可是颇为惊人!虽然粽子的种类不一、咸甜均有，普遍来说热量却都不低，绝对超过日常三餐的白米饭。

一颗咸粽平均热量600大卡，就算是热量相对较低的湖州粽，也有400~500大卡。且粽子通常偏油又不好消化，主要成份糯米其实就是主食，当成三餐吃连续几顿，若没有其他青菜水果搭配，饮食非常不均衡，因此建议吃粽子时多搭配蔬果，不仅可以补充每日该摄取的纤维质，也较能均衡营养，但仍需注意水果甜份、热量都不低，尤其正值当季的芒果、荔枝、西瓜等，请勿摄取过量。

慢性病患 健康吃粽

对三高等慢性病患者来说，过节也别增加身体负担，尤其需要节制─控制吃下肚的量与时间。因为粽子中有八成以上都是淀粉，淀粉一旦吃进身体，很快被分解、吸收后，就会让人血糖上升、产生脂肪，堆积在皮下或释放到血液中，因此有糖尿病、高血压、高血脂等慢性病的患者，过节应景还是需有自制力，尤其口味较重或包有咸蛋黄、干贝等高钠的粽子，还是适可而止为宜。

推荐大家可用十榖米取代全糯米做成较为健康的养生粽，提高纤维质，口感也不错。