冬令进补是流传已久的民间习俗，但药膳内多有易化燥的药材，服用与体质不合的药膳，会出现口干舌燥、口腔溃疡、便秘、流鼻血等现象或不良反应;中医师建议可服用绿豆汤、冬瓜茶或蔬果来改善，也提醒慢性疾患应咨询中医师;民众适当冬令进补、开春打虎。
每到冬天，处处可看到主打姜母鸭、羊肉炉、麻油鸡的店家提供进补方便性，许多家庭也会自行到中药房购买药膳包来炖煮食材，药房常见冬令进补药膳主要有四物汤、八珍汤、十全大补汤等，但药膳内有许多温补药材，如黄耆、桂枝、茴香等都属于容易化燥药材。
医师表示，以中医观点“补法”主要是针对寒冬时节及体质虚弱来进补，常见的有血虚、气虚、阳虚、阴虚等，不同体质对冬令进补需求不同，若服用与体质不合的药膳会发生不良反应。口干、发痘子、便秘、口腔溃疡、难入眠或流鼻血。
医师也提醒，每个人体质不同，可能同时兼有数种体质，有高血压、高血糖、高血脂、高胆固醇或痛风病史者不适合盲目进补;另山药、莲子、红枣、枸杞及何首乌等属于药性温和药材，较少发生不良反应，适合加到料理中，其中何首乌因药性较平和，多数体质都适合，近年来逐渐被广泛食用。
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