哪些食物可以促进燃烧脂肪？

我们日常的食物中，有些食物可以刺激人体交感神经活性，帮助燃烧脂肪。例如：咖啡、绿茶、辣椒…等。

咖啡含有咖啡因，咖啡因可以提高人体的基础代谢率，增加热量消耗及加速脂肪分解;有趣的是咖啡因燃烧的效果，在女性不如男性有效，偏偏女性减肥者又比较多。

绿茶或乌龙茶在欧美、日本及中国大陆最近有很多学者发表研究报告，证实绿茶或乌龙茶有减肥功效。绿茶的减肥原理主要来自其中所含的两个成份：一是茶儿酚(catechins)，另一是单宁酸(Tannins)。茶儿酚可以加强交感神经的作用，增加热量消耗;而单宁酸可以抑制脂肪脢，减少脂肪的吸收。

辣椒，尤其是红辣椒含有一种成份叫capsaicin，也可以增加交感神经活性及热量消耗。在食物中加入辣椒酱，会增加该食物在消化过程中的耗能，于是进食时 及餐后所消耗的热量会增加。

其他一些有辛辣刺鼻味道的食物，例如：葱、蒜、洋葱…等，也会增加进食过程的耗能，但是程度没有辣椒来得强。