有些我们认可的安全饮食方法，不一定都安全哟

许多人面对食物都会有自己的挑选方法，可能是亲朋好友教导，也有可能是自我经验累计，例如食物腐败发生臭味，才是滋生细菌征兆，但澳洲广播公司报导，很多自认安全的饮食方式不一定完全正确，例如没出现臭味不代表食物未腐败，细菌量已经对身体可能产生负面影响。

食物异味才算变质？

很多人都会有共同经验，煮好的饭放在电饭锅里忘记放到冰箱，隔一天想到食材赶紧打开电饭锅，闻一下有无臭味评估是否变质，但引起食物中毒细菌很多种，包括沙门氏菌、大肠杆菌、李斯特菌等，不是每个细菌都会引起食物臭味或外观改变，因此养老信息网小编提醒老年朋友没有适当保存食物，最好不要食用才能避免病变。

吃素可降低癌症风险？

吃素可能会被当作健康饮食方式，虽然许多蔬菜水果被证实可以降低癌症风险，但目前没有证据直指吃素全面降低癌症风险，虽然大量摄取加工肉品，由于人工添加物影响，会增加癌症离会机率，可是适量食用一般肉类，对于健康不会引起坏处，因此要降低癌症发生，不一定要完全吃素。

身体不舒服，吃特定的食物？

部分人有可能因为身体不舒服，想要吃特定食物，例如女性生理期时，会特别想要摄取高热量食品，例如蛋糕、巧克力、冰淇淋，但常常不是生理需要，而是心理想要，大部分人对于特定食物渴望，不是单一养分缺乏，大多只是自己欲望，再找理由合理行为，让自己好像会觉得比较舒服。