次网友评论： 0 条根据调查中老年人的身体健康状态，发现水果摄取越多，身体就越健康快乐，且比起需要熟食的蔬菜，水果可“生食”更方便易食用，还能保留更多营养素，有助于提高免疫力及养颜。
营养师提醒，要让身体快乐，可依红橙黄绿黑白紫的彩虹快乐蔬果，选择当季、互相搭配，如此可广泛摄取设膳食纤维、多种多酚、维生素、矿物质以及营养素，例如：膳食纤维、茄红素、叶黄素、花青素、槲皮素、叶酸、抗氧化物等。
选择高营养密度水果
如何改善中老年人身体闹果荒的情形?营养师建议从改变小习惯做起，如点心时间弃面包饼干改吃水果，或吃早餐时搭配水果，可选择营养cp值较高的当季水果。所谓的营养cp值是从“营养密度”评估，指每100公克水果中17种常见营养素含量较高的水果，如奇异果含有丰富多元的营养素，营养密度是苹果的6~8倍，或是柳橙、木瓜也都是高营养密度水果，吃进一颗等于吃进多种营养素，是不错的选择之一。
贮存水果三原则
调查发现，有24%的家庭主妇认为贮存水果令人困扰，营养师分享，其实水果的贮存很简单，常常看到有人买了水果以后就一股脑儿塞冰箱，其实这并不是正确的方法，应该依照水果的特性去存放：
1.会散发乙烯，等成熟后再放入冰箱，并与其他蔬果分开保存的水果有：奇异果、苹果、木瓜、酪梨、水蜜桃、洋梨、释迦、香蕉、芒果等。乙烯是一种植物荷尔蒙、无色无味，会加速水果成熟与老化，存放水果的温度越高，乙烯释出就越多，若将一般蔬菜水果与此类水果放在一起，就容易提早老化、腐烂;存放水果的温度愈高，乙烯的释出也会愈多，则越会影响蔬果的质量。
因此分开包装、摆放为保存关键，上述未成熟的水果应放在室温，并注意其成熟情形，若成熟了则要改为低温保存(放冰箱)，但低温保存时为了避免其释放的乙烯加速其他蔬果老化，应与其他蔬果分开存放、最好放入塑料袋、袋口稍打结;但如：香蕉、木瓜、芒果…等水果，因为容易冻伤，还是要尽快吃完。
2.葡萄柚、菠萝、香瓜、柳橙、柠檬、西瓜、火龙果等水果，要放室温、阴凉处(非阳光直射处)，最好是放在有洞的袋子里。
3.水果堆中，若是有一颗水果坏掉，就要立即挑出，别让其他水果一颗一颗接着坏。