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食在健康

南瓜多用,厚实甘甜含锌,抗癌可多食用

文章来源:养老信息网 作者:刘景然 发布日期:2016-08-12 05:45:26
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南瓜可多用,营养价值高!黄澄澄果肉的南瓜,吃起来厚实甘甜,南瓜嫩叶口感清脆也能吃,南瓜子还能制油。专家强调,南瓜富含锌,具预防摄护腺肿大及抗癌功效,建议民众平时可多食用。

正值南瓜盛产季

南瓜又称为金瓜,是夏季重要的瓜菜类之一,一年四季都有生产,每年3至10月是盛产季节。南瓜具耐储运优势,国内近年栽培面积急速增加,可调节夏季蔬菜供应。

南瓜新品种肉质鲜甜

南瓜种类繁多,形态变化多端,用途非常广泛,国内目前以中国型、西洋型为主,中国型的强栽培容易,但口感较不甜,西洋型则相反,肉质鲜甜、口感细致绵密,又容易栽培。

抗癌蔬果常吃有益健康

养老信息网小编提醒您:南瓜营养价值很高,含有丰富的营养素,包括蛋白质、胡萝卜素、维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素c、纤维质、钾、磷、钙、铁、锌等矿物质,尤其含锌量高,对于男性摄护腺具保养功效,而美国联邦食品药物管理局,也将南瓜列为30种抗癌蔬果之一,平时常吃南瓜,有益人体健康。

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